Il paniere dei ricci nasce come azienda a conduzione famigliare, appassionata a far conoscere le risorse, usanze e sapori della propria terra che sono stati tramandati dai propri antenati vissuti nel territorio del pollino. infatti in questo laboratorio di trasformazione alimentare vengono proposte le ricette usate da secoli dal popolo lucano. Con l'obbiettivo di continuare a tramandare e non dimenticare queste tradizioni. Avvicinando anche i giovani del territorio ad apprezzare la nostra terra bellissima e piena di spettacoli naturali.